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Bollos, croissant y pastelitos, con chocolate: El bocadillo de toda la vida, mucho mejor
TweetSe han analizado nueve productos de bollería con chocolate destinados fundamentalmente al consumo infantil. Dos de ellos (Bimbocao, de Bimbo, y Bollycao, de Panrico) son bollos rellenos de chocolate; otros tres (Diver-Croissant, de Mildred; Croissants Martínez, y Cronellos La Bella Easo) son croissants rellenos de chocolate; y los cuatro restantes son pastelitos rellenos de chocolate (Círculo Rojo, de Bimbo; Panrico, Tender de Milka, y Phoskitos). El peso neto varía entre 268 y 120 gramos. También es distinto (va de 3 a 6), el número de unidades de cada envase.
Bollos, uno a uno
Bollycao, de Panrico. (Bollo)
- 268 gramos. Sale a 849 ptas/kg. La mejor relación calidad-precio de los nueve productos comparados.
- No tiene sórbico (conservante permitido). Buena composición nutritiva: muchos hidratos de carbono, niveles modestos de grasa, y pocas calorías. La muestra con menos ácidos grasos saturados (17%).
- En cata, 9 ptos: "sabor intenso, mucho chocolate y blanda".
Bimbocao. (Bollo)
- Bollo relleno de crema de cacao con avellanas. 260 gramos. Con sus 648 ptas el kilo, es el producto más barato de todos los estudiados.
- Buena composición nutritiva, aunque contenga sórbico (poco, 385 ppm), y declare otro conservante (E-281), también autorizado. Es el de más proteínas (8%) y menos hidratos de carbono (49%). Y uno de los menos grasos y calóricos. Pocos ácidos grasos saturados (20%).
- En cata, 8 ptos: "sabor intenso, poco chocolate, dureza intermedia".
Diver Croissant, de Mildred. (Bollo)
- Choco-croissants rellenos de crema de chocolate y avellanas. 120 gramos. Sale a 1.014 ptas/kg. La mejor relación calidad-precio en esta clase de producto.
- No añade sórbico. Composición nutricional, intermedia.
- En cata, 7 ptos: "sabor intenso, poco chocolate, la más dura".
Martínez. (Bollo)
- Croissants rellenos de praliné de chocolate. 240 gramos. Salen a 772 ptas el kilo, baratos.
- No tiene sórbico, y es la única muestra que no contiene (al menos, no los indica) aditivos. La segunda muestra con más proteínas, grasa y calorías, pero una de las de menos hidratos de carbono. Bastantes (42%) ácidos grasos saturados.
- En cata, 6 ptos: "escaso sabor".
La Bella Easo. (Bollo)
- Cronellos con crema de cacao y avellanas. 195 gramos. Salen a 1.205 ptas/kg, y son de los más caros.
- Sin sórbico. Los más grasos (30%) y calóricos (505 calorías/100g) de todos los estudiados. Acidos grasos saturados, 44%, el que más entre los croissants.
- En cata, 8 ptos: "buen sabor, cantidad intermedia de chocolate".
Círculo Rojo, de Bimbo. (Pastelito)
- Pastel con crema de cacao y avellanas. 148 gramos. Sale a 1.091 ptas/kg. La mejor relación calidad-precio en su clase.
- Contiene bastante sórbico (1.340 ppm). Es el producto menos graso (16%) y menos calórico (403 calorías/100g) de todos los estudiados. Además, tiene pocos ácidos grasos saturados (25%).
- En cata, 8 puntos: "buen sabor, poco chocolate, la más blanda".
Panrico. (Pastelito)
- 160 gramos. Salen a 1019 ptas/kg.
- El que más sórbico añade (1.470 ppm), aunque dentro de lo permitido. Excesivo porcentaje (78%) de ácidos grasos saturados.
- En cata, 10 ptos: "mucho sabor, elevada cantidad de chocolate".
Phoskitos. (Pastelito)
- 160 gramos. A casi 1.500 ptas el kilo, son caros.
- Contiene sórbico (815 ppm). Es el único que declara colorantes (permitidos). La muestra con menos proteínas (4,6%) y más hidratos de carbono (62%). Poca grasa, pero con demasiados ácidos grasos saturados (75%).
- En cata, 8 ptos: "poco chocolate, muy blando".
Tender avellana, de Milka. (Pastelito)
- Bizcocho relleno de crema de avellanas cubierto de chocolate con leche. 148 gramos. Sale a 1.926 ptas/kg, y es el producto más caro de todos los estudiados.
- No añade sórbico. Pocas proteínas y grasa, pero muchos hidratos de carbono. Demasiados (62%) ácidos grasos saturados.
- En cata, el peor de todos, con sólo 5 puntos: "cantidad de chocolate apreciable, buen sabor, los más duros".
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