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Mermeladas de fresa: Son parecidas, pero cuestan bien distinto
TweetSe han analizado ocho muestras de mermeladas de fresa (La Vieja Fábrica, Molinera, Robertson´s, Helios, Bebé, Frubosque, Anko y Taboada) que se presentan en botes de cristal de 340 hasta 410 gramos y cuyo precio oscila entre las 434 pesetas que sale el kilo de Molinera y las 1959 pesetas que costaría el kilo de Frubosque.
Una por una, las mermeladas de fresa
Bebé.
- 340 gramos. Sale a 590 ptas el kilo. La mejor relación calidad-precio.
- Es la que menos aditivos usa (no tiene colorantes ni conservantes). Dice contener un 57% de fruta.
- En la cata, 6 puntos: "Intenso color rojizo, escasa presencia de trozos y semillas, intenso aroma, sabor a fresa, dulzor y acidez intermedios, la mermelada más fluida".
Molinera.
- 340 gramos. Sale a 434 ptas el kilo, es la más barata.
- Dice contener un 50% de fruta. La que más aditivos añade. Contiene un conservante (ácido sórbico) no autorizado.
- En cata, 6 ptos: "Color rojizo-pardo, pocos trozos y semillas, aroma intenso, marcado sabor a fresa, dulzor y acidez intermedios, buena textura en boca ".
Robertson´s.
- 340 gramos. Sale a 714 ptas el kilo, es la segunda más cara.
- Dice contener un 52% de fruta. Es la que más energética: 268 calorías por cada 100 gramos. No usa colorantes.
- En la cata, 6 puntos: "La mayor cantidad de trozos de fruta, aroma poco intenso, de las más dulces, sabor a fresa y dulzor intermedios, elevada viscosidad".
Helios.
- 410 gramos. Sale a 543 ptas el kilo.
- Dice contener un 55% de fruta. Usa un conservante ( ácido benzoico) no permitido. Sin colorantes.
- En cata, 6 ptos: "Color rojizo, trozos y semillas en cantidad adecuada, buen aroma, marcado sabor a fresa, escasa acidez y dulzor bajo, buena textura en boca ".
La Vieja Fábrica.
- 350 gramos. Sale a 582 ptas el kilo. No indica categoría.
- Dice contener un 52% de fruta. Usa generosamente un conservante (ácido sórbico) no permitido. Sin colorantes.
- En cata, 6 ptos: "Color rojizo, semillas en cantidad moderada, muchos trozos, intensos aroma y sabor a fresa, poco ácida, muy dulce y viscosa".
Taboada.
- 340 gramos. Sale a 674 ptas el kilo.
- Dice contener un 50% de fruta. La menos energética: 160 calorías por cada 100 gramos. Usa generosamente un conservante (ácido benzoico) no permitido.
- En cata, 5 ptos: "Color rojizo, pocos trozos de fruta, escasez de semillas, aroma intermedio, el menos ácido; es una de las mermeladas más fluidas".
Anko.
- 340 gramos. Sale a 674 ptas el kilo neto.
- Dice contener un 70% de fruta. No declara el antioxidante (ácido ascórbico) que añade. Pero no tiene colorantes ni conservantes.
- En cata, 4 puntos: "Color pardo muy intenso, excesivas semillas, elevada presencia de trozos, escaso sabor a fresa, poco ácido, dulce".
Frubosque.
- 370 gramos. Sale a 1.959 ptas el kilo neto, y es la más cara con mucha diferencia.
- Dice contener un 50% de fruta. Unas de las dos con menos aditivos, y sin colorantes ni conservantes.
- En cata fue la peor, con sólo 3 ptos: "Color pardo muy intenso, escasa presencia de trozos, escasos aroma y sabor a fresa, muy ácido, intermedios el dulzor y la textura en boca ".
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