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Guisantes finos en conserva: Irregularidades en tamaño y defectos
TweetSe han analizado cinco muestras de latas de guisantes "finos" en conserva: Bonduelle, Conservas Martínez, Hero, Rombo d'Oro y Molinera, con diferentes pesos
Uno por uno, los guisantes en lata
Conservas Martínez
- Peso neto: 390 gramos. Peso escurrido: 250 gramos.
- Sale a 233 ptas el kilo neto y a 364 ptas el kilo escurrido. La mejor relación calidad-precio.
- Ninguna irregularidad en calidad. Categoría Primera. Calibre: finos. Un 0,7% de sal.
- En cata, 5 puntos: "color verde, sabor intenso y salado, textura media".
Bonduelle
- Peso neto: 400 gramos. Peso escurrido: 280 gramos.
- Sale a 300 ptas el kilo neto y a 428 ptas el escurrido. Una opción interesante.
- Son Primera, pero, aun siendo obligatorio, no indican su categoría en la etiqueta. Calibre: finos. Un 0,6% de sal.
- En cata, 6 puntos: "color verde no muy intenso, sabor que gustó, textura blanda".
Rombo d'Oro
- Peso neto: 390 gramos. Peso escurrido: 250 gramos.
- Sale a 460 ptas el kilo neto y 726 ptas el escurrido. Una irregularidad: se declara Extra, cuando es Segunda. Calibre: finos. Un 0,2% de sal, los menos salados.
- En cata, 6 puntos: "atractivo color verde, sabor de intensidad media que gustó, textura blanda".
Hero
- Peso neto: 185 gramos. Peso escurrido: 120 gramos.
- Sale a 389 ptas el kilo neto y 600 ptas el escurrido. Dos irregularidades: declara categoría Extra, pero son Primera.
- Y declara calibre "finos" pero son "medianos". Un 0,6% de sal.
- En cata, 5 puntos: "color verde muy intenso, sabor intenso, textura blanda".
Molinera
- Lote de tres latas. Peso neto de cada una: 80 gramos.
- Peso escurrido: 60 gramos. Sale a 547 ptas el kilo neto y 729 ptas el escurrido. La peor elección.
- Categoría: Primera. Una irregularidad: declara calibre "finos", cuando son "grandes". Un 0,6% de sal.
- En cata, muy mal, sólo 1 punto: "sabor escaso, elevada dureza".
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