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Gambas peladas congeladas envasadas: Cuatro marcas engañan en el peso: venden hielo a precio de gamba
TweetSe han analizado ocho muestras de gambas peladas congeladas y envasadas: Frudesa, Pescanova, Compesca, Delfín, Joyamar, Costa Fish, Froxá y Clavo. Se presentan en bolsas de muy diverso peso neto (declarado), desde 160 hasta 740 gramos.
Gambas congeladas, una a una
Pescanova
- Precio real: 2.375 ptas./kilo. La mejor relación calidad-precio.
- 12% de glaseado. Las de menor glaseado (hielo), el 12%.
- Cata, las mejores, con 7 puntos: "Tamaño medio, gambas enteras. Sabor y olor intensos. Firmes en la boca. Color pardo".
Frudesa
- Precio real: 2.312 ptas./kilo.
- Glaseado, el 22%.
- En cata, bien, 6 puntos: "Tamaño grande, y piezas íntegras. Color atractivo, rojizo y olor intenso. El sabor no gustó mucho".
Clavo
- Precio real: 3.222 ptas./kilo. Muy caras.
- Glaseado: mucho, el 39%. Etiquetado muy deficiente: además de otras carencias, no indica el peso neto.
- Son las gambas más grandes (132 unidades en un kilo).
- En cata, bien, 6 ptos: "Tamaño grande, firmes en la boca. Olor y sabor, medios. Color pardo y muchas piezas rotas".
Compesca
- Precio real: 2.018 ptas./kilo.
- Glaseado, el 22%. Estado sanitario mejorable (bacterias S.Aereus, relacionadas con la falta de higiene en la manipulación).
- En cata, 4 puntos: "Color rojizo, buena apariencia. Tamaño medio. Gambas enteras. Sabor escaso. Demasiada firmeza en la boca".
Delfín
- Precio real: 2.387 ptas./kilo.
- Comete fraude y engaña al consumidor: dice tener un peso neto de 200 gramos, y contiene 154 gramos. El resto es hielo.
- Glaseado, el 25%. Tamaño medio. Usa sulfitos, conservante admitido.
- En cata, 4 ptos: "Sabor, olor, firmeza y apariencia, intermedios".
Joyamar
- Precio real: 1.089 ptas./kilo.
- Comete fraude y engaña al consumidor: dice tener un peso neto de 400 gramos, y contiene 335. El resto es hielo.
- Glaseado, el 26%. Son muy pequeñas (856 piezas por kilo).
- En cata, las segundas peores, 3 puntos: "Color pardo, buena apariencia. Tamaño pequeño. Sabor escaso y demasiada firmeza".
Froxá
- Precio real: 3.527 ptas/kilo. Las más caras.
- Gran fraude: asegura un peso neto de 740 gramos, cuando tiene 425 gramos. El resto, hielo.
- Glaseado, un 58%. Son muy pequeñas (908 piezas por kilo).
- En cata, 4 ptos: "Bien en color, integridad de las piezas y firmeza. Pero su tamaño es pequeño, y el olor y sabor no gustaron".
Costa Fish
- Precio real: 3.333 ptas./kilo. Las peores.
- Además, muy caras. Gran fraude: declara un peso neto de 160 gramos, y contiene la mitad. El resto, hielo.
- Glaseado, 60%. Muy pequeñas (874 piezas por kilo), y el 11% rotas.
- En cata, 2 ptos: "Tamaño muy pequeño, muchas gambas rotas, escaso sabor, elevada firmeza en la boca, mal color".
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