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Gambas peladas congeladas envasadas: Cuatro marcas engañan en el peso: venden hielo a precio de gamba
TweetSe han analizado ocho muestras de gambas peladas congeladas y envasadas: Frudesa, Pescanova, Compesca, Delfín, Joyamar, Costa Fish, Froxá y Clavo. Se presentan en bolsas de muy diverso peso neto (declarado), desde 160 hasta 740 gramos.
En síntesis
- Se han analizado ocho muestras de gambas peladas congeladas y envasadas, en bolsas cuyo peso neto (declarado), es de 160 a 740 gramos y cuyo tamaño va desde las 132 hasta las 908 piezas por kilo. El precio (calculado a partir del peso neto real), desde 913 pesetas/kilo (Joyamar) hasta 3.333 pesetas/kilo (Costa Fish).
- Estaban en correcto estado higiénico-sanitario (Compesca, sólo regular) y de frescura. Ninguna usa bórico, aditivo prohibido.
- Las gambas aportan abundantes proteínas, iodo y calcio. Son muy poco grasas y escasamente calóricas, pero contienen mucho colesterol.
- Se detectó un fraude al consumidor en Costa Fish, Froxá, Delfín y Joyamar, que engañan en cantidades importantes (desde el 15% hasta el 50%) en sus pesos netos, al declarar el hielo como gamba. Detrás del engaño está el glaseado o recubrimiento con hielo del producto, innecesario en congelados envasados.
- Así, el precio de estas gambas es engañoso: algunas de las aparentemente baratas (Froxá y Costa Fish) son las más caras. Y las tres que no engañan en el peso (Pescanova, Frudesa y Compesca), cuya bolsa parece cara, ofrecen precios competitivos.
- La etiqueta de Clavo, fuera de norma, no indica peso neto ni ingredientes.
- En la cata, sólo Pescanova, Frudesa y Clavo aprobaron. Defectos más comunes: pequeño tamaño y escasa integridad de las piezas, sabor poco agradable, color parduzco. La mejor relación calidad-precio, Pescanova: son las mejores y su precio es medio: 2.375 pesetas el kilo.
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