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Pasta fresca al huevo y rellena de carne: El sabor, sólo regular
TweetSe han analizado 7 muestras de pasta fresca, tres de ellas al huevo y cuatro rellenas de carne, todas en envases de plástico y con un contenido neto de 250 gramos.
Pasta fresca, una a una
Buitoni Tagliolini al huevo
- 250 gramos. Sale a 1.083 pesetas el kilo.
- Mejor relación calidad-precio de las pastas frescas al huevo.
- En cata, bien, con 6 puntos: "Color intenso, tamaño pequeño, textura firme, escaso sabor a huevo".
El Pavo Spaghetti al huevo
- 250 gramos. Sale a 1.212 pesetas el kilo.
- Bien, pero algo más cara que la anterior.
- En cata, bien, con 6 puntos: "Color blanco, tamaño intermedio, textura firme, escaso sabor a huevo"
Rana - Spaghetti a la Chitarra
- 250 gramos. Sale a 1.032 pesetas el kilo.
- La menos apreciada por los catadores, con 4 puntos: "Color amarillo muy fuerte, tamaño grande, escaso sabor a huevo, el menos agradable de las tres muestras".
El Pavo - Tortellini rellenos de carne
- 250 gramos. Sale a 1.747 pesetas el kilo.
- La más cara, pero la mejor calidad-precio. Añade glutamato (potenciador de sabor), pero en cantidades muy discretas.
- En cata, 6 puntos: "Color claro, aros pequeños e íntegros. Cantidad adecuada de relleno, muy firme y con sabor poco intenso".
CasCasa Cecconi - Ravioli de carne
- 250 gramos. Sale a 516 pesetas el kilo. Muy económico. Añade un poco de glutamato.
- En cata, no llega al aprobado, 4 puntos: "De color amarillo claro, los raviolis son pequeños. El relleno es firme pero escaso, y su sabor es fuerte, no agradable".
Rana - Tortellini la carne
- 250 gramos. Sale a 1.679 pesetas el kilo.
- Añade glutamato, también poco.
- En cata, 5 puntos: "Color amarillo intenso de la pasta, que es de buen tamaño. El relleno es firme y abundante, pero su sabor es poco intenso, como el de la pasta".
Buitoni - Ravioli al brasato
- 250 gramos. Sale a 1.649 pesetas el kilo. Precio medio y modestas prestaciones organolépticas.
- La pasta con más relleno, el 42% .
- En cata, 4 puntos: "De color amarillo claro, los raviolis son grandes. Relleno abundante, pero le falta firmeza y su sabor es fuerte, no agradable".
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