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Galletas María Doradas: Por calóricas, mejor para el desayuno

Se han analizado ocho muestras de galletas de la variedad María Dorada, que se bañan con una capa de huevo antes de introducirlas en el horno para la cocción de la masa.

María Doradas, una a una

Flora

  • 380 pesetas el kilo, precio medio. Una de las mejores opciones.
  • Envase: 400 gramos. Aceites y grasas vegetales. Saludable, pocos ácidos grasos saturados (37%). Contiene sulfitos.
  • Completa información nutricional, aunque tiene más grasas saturadas de lo que indica.
  • En cata 7,4 puntos: "poco tostada, algo sosa".

Cuétara

  • 280 pesetas el kilo, de las más baratas. Envase: 900 gramos.
  • El menor porcentaje de grasa, aunque tiene muchos ácidos saturados (66%). Contiene leche. Recurre a los sulfitos.
  • La mejor en cata (8,5 puntos): "crujiente, buen sabor".

Marie Lu

  • 469 pesetas el kilo, las más caras.
  • Envase: 300 gramos. Grasa vegetal. El más elevado contenido en azúcares.
  • Son las únicas sin aditivos. No muchas grasas saturadas (48% del total).
  • En la cata, una de las mejores con sus 8,3 puntos. Se valoró positivamente su tueste.

Marbú

  • 305 pesetas el kilo, baratas.
  • Envase: 800 gramos. Grasa vegetal. Contiene leche. Bajo contenido en azúcares.
  • Incluye un aditivo no autorizado. Demasiadas grasas saturadas (66%).
  • En cata, de los mejores, con sus 8,1 puntos: "crujiente, tostada".

Fontaneda

  • 347 pesetas el kilo. Envase: 800 gramos.
  • Es la que más grasa contiene y, además, con alto (67%) porcentaje de saturados, procedentes de grasa vegetal.
  • Incluye un aditivo no autorizado. Sin información nutricional.
  • Bien en la cata (8 puntos): "crujiente, tostada".

Guillón

  • 269 pesetas el kilo, las más baratas.
  • Envase: 800 gramos. Grasa animal y vegetal. Incluye leche. Aporta datos de contenido en fibra.
  • Cata: 7,7 puntos, "tostada, algo seca".

Tulipán

  • 319 pesetas el kilo, baratas.
  • Envase: 800 gramos. Aceites y grasas vegetales parcialmente hidrogenadas. Contiene leche. Presenta sulfitos, aunque en proporción baja.
  • En cata 7,5 puntos: "crujiente, algo seca".

Virginias

  • 390 pesetas el kilo. Envase: 800 gramos (ofrece 155 gramos más de los declarados).
  • Aceites vegetales y grasa animal. Demasiada grasa saturada (69%). Contiene leche. Completa información nutricional, aunque tiene más grasas saturadas de lo que indica.
  • En cata 7,5 puntos: "crujiente, algo seca".

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