Saltar el menú de navegació i anar al contingut

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Cercador

logotipo de fundación

Canals de EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa > Alimentació

^

AL SEU PUNT

El mes de juliol porta bocins frescos i acolorits, miniatures del mar i delícies que se serveixen

Delícies de l'horta i en miniatura

Carbassó, el tot terreny de l'horta

 

Lleuger, fresc i econòmic, és una aposta segura els mesos més càlids de l'any. El gran contingut que té en aigua, que gairebé arriba al 95%, converteix aquesta hortalissa en un must dels nostres menús estiuencs. El carbassó ho té tot per a ocupar un lloc destacat a la taula: és un aliment poc calòric i de fàcil digestió, té efecte diürètic i la seva aportació de fibra ens ajuda a sentir-nos tips. A més, és molt versàtil i rendeix molt, perquè del carbassó se n'aprofita tot: si es renta bé, no cal treure'n la pell, i es pot menjar cru.

Per una mica més d'un euro, el que costa un quilo, podem millorar unes quantes receptes i preparar plats deliciosos. Els més refrescants? Una sopa freda de carbassó amb poma, una amanida de carbassó i tomàquet, una salsa de iogurt amb carbassó ratllat o uns bastonets de carbassó per a untar en humus, a manera de pica-pica. També el podem fer servir com l'ingredient principal d'una truita, si volem sopar alguna cosa lleugera, o tallar-lo en daus i saltar-lo per a acompanyar un pit de pollastre o un tall de peix. Queda molt bo amanit amb oli d'oliva, sal i pebre.

Una altra opció, una mica més laboriosa, consisteix a tallar-lo en rodanxes per a fregir-lo i arrebossar-lo. En aquest cas

Paginació


Altres serveis


Buscar en

Informació de Copyright i avís legal

Visita nuestro canal Eroski Consumer TV

EROSKI CONSUMER ens prenem molt seriosament la privadesa de les teves dades, avís legal. © Fundació EROSKI

Fundació EROSKI

Validaciones de esta página

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación del W3C indicando que este documento es XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto