Saltar el menú de navegació i anar al contingut

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Cercador

logotipo de fundación

Canals de EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa > Actualitat i oci > Tema de portada

^

Les dades, informacions, interpretacions i qualificacions que apareixen en aquesta informació corresponen exclusivament al moment que es van realitzar i tenen, per tant, una vigència limitada.

Anàlisi de la despesa mitjana de les llars en alimentació i també de la seva evolució amb dades obtingudes de l'Enquesta de Pressupostos Familiars de l'INE: Cada llar gasta a l'any una mitjana de 4.125 euros en alimentació

La carn i el pa i els cereals són els dos tipus de productes alimentaris als quals es destinen més diners (un 39%), vora 1.600 euros anuals

Despesa i preus per aliment

La despesa més gran, en xarcuteria i pa

Tal com s'ha esmentat amb anterioritat, la carn és la partida en què més s'inverteix. Però en quin tipus de carn? El desemborsament més gran es fa especialment en xarcuteria i carn seca, salada o fumada, en la qual s'inverteix un total de 403 euros a l'any. Una mica menys, 161 euros, es dedica a la carn d'aviram; 126 euros a la carn de boví i 114 euros a la de porcí. Totes aquestes carns, fresques, refrigerades o congelades. A més, 107 euros van a parar a les carns preparades i altres productes que contenen carn (salsitxes, empanades de carn, hamburgueses, conserves de carn, preparació de paelles, etc.).

La segona partida més important era el pa i els cereals. El pa s'emporta 292 euros a l'any i altres productes de forn i pastisseria (galetes, bescuits, magdalenes, brioixos, creps, etc.) representen una mitjana de 134 euros.

Per sota, les partides on menys gasten les famílies espanyoles són, d'una banda, el cafè, el te i el cacau; i també els olis i els greixos. En aquests grups, els aliments en els quals més inverteixen les llars espanyoles són en oli d'oliva (80 euros) i en cafè (64 euros a l'any).

Augmenta el cafè i disminueix la carn de boví

I com ha evolucionat la despesa en aquests aliments? En primer lloc, cal recordar l'evolució de l'IPC, que entre el 2011 i el 2015 es va incrementar gairebé un 8% en els aliments i les begudes no alcohòliques.

Així, en xarcuteria i en carn de porcí es gasta més (entorn de l'1%) que fa 4 anys. Encara que l'augment més important en la despesa mitjana de les llars s'ha produït en les carns preparades i altres productes que contenen carn (un 11%). Per contra, les famílies espanyoles desemborsen menys en carn d'aviram (un 1% menys) i molt menys en la de boví (un 15%).

Quant al pa, es fa un desemborsament inferior (de l'11% menys) que fa 4 anys i superior en altres productes de forn i pastisseria, com ara les galetes o els bescuits (un 2%).

Finalment, la inversió en oli d'oliva ha augmentat un 15% i, en cafè, ni més ni menys que un 21%.

Preus

En totes aquestes fluctuacions de la despesa mitjana per llar també afecta el preu dels aliments. Com ja s'ha esmentat, el tipus de carn que comporta un desemborsament més alt és la xarcuteria i costa 10 euros el quilo. Després s'inverteix especialment en carn d'aviram, de boví i de porcí. El quilo de la primera suposa la meitat que el de la xarcuteria (5 euros el quilo) i també la de porcí (6 euros el quilo), però la de boví són 11 euros el quilo (la més elevada). Finalment, les carns preparades i altres productes amb carn costen 7 euros el quilo.

Quant al pa, les famílies han de pagar gairebé 3 euros per quilo d'aquest producte, però destinen un 72% més diners a altres productes de pastisseria, com les galetes o els bescuits (4,5 euros el quilo).

Finalment, el cafè costa 11 euros el quilo (en 4 anys ha augmentat aquest preu ni més ni menys que un 25%), mentre que per l'oli d'oliva les llars espanyoles paguen 3,5 euros el quilo (en 4 anys també aquest preu s'ha incrementat un 37%).

Paginació


Altres serveis


Buscar en

Informació de Copyright i avís legal

Visita nuestro canal Eroski Consumer TV

EROSKI CONSUMER ens prenem molt seriosament la privadesa de les teves dades, avís legal. © Fundació EROSKI

Fundació EROSKI

Validaciones de esta página

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación del W3C indicando que este documento es XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto