Com celebrar el Nadal i no arruïnar-se en l'intent

  Ja repiquen de fons les campanades de Cap d'Any i, com és habitual els últims exercicis, comencen els maldecaps per a nombroses llars que volen celebrar dignament les festes, sense arruïnar-se en l'intent. La crisi, la sensació general de pessimisme i el desig d'estalviar han calat profund en moltes famílies, que veuen més necessari que mai elaborar un pressupost amb la finalitat de no enfonsar la seva economia. Aquest any, de nou, toca planificar les festes més amb el cap que no amb el cor. Com es pot aconseguir? Bàsicament, el consum en aquest període es divideix en tres apartats tradicionals: menjar, sortides i regals. En tots aquests es poden aplicar una sèrie de consells útils que permeten reduir la despesa i ajuden a donar una mica d'aire a l'economia familiar. Però, a més, és possible posar-hi un altre granet de sorra adoptant unes pràctiques d'estalvi senzilles en el consum del subministrament d'energies diverses a casa.

Menjar

  En realitat, des del punt de vista del consum, el Nadal és l'època de màxima despesa de l'any. La despesa és, per a moltes llars, una cosa intrínseca a aquestes dates, que vénen lligades a grans tiberis, més abundants que l'habitual i farcits d'aliments cars. Però, en vista de les dificultats associades a la crisi, cal posar fi a aquesta mala pràctica, que alguns qualifiquen de "malbaratament". A continuació oferim una sèrie de consells pràctics:

• Omplir el rebost amb antelació: no retardar les compres més importants per als últims dies és una pràctica que pot ajudar a estalviar fins a un 40% en alguns aliments, com ara marisc, peix i carns com el xai, que solen incrementar el preu ben entrat el mes de desembre.
• No solament de xai viu l'home: si el pressupost familiar està ressentit, és el moment de recórrer a aliments més econòmics que, ben condimentats, poden resultar igual de suculents que la més abellidora llagosta. El besuc, el lluç o el xai bé poden ser substituïts pel pollastre, la pularda o el conill, més assequibles per a la butxaca. La clau per a triomfar pot estar a aconseguir una recepta original i una presentació més elaborada.
• Postres casolanes: parlar de Nadal és fer-ho de massapans, torrons, polvorons... postres que s'emporten al voltant del 10% del pressupost de menjar en aquest període. Per a estalviar, una bona idea és elaborar aquestes postres a casa. A més de ser una activitat divertida en la qual es pot involucrar els més petits, pot ser una bona forma de sorprendre la resta de parents, que de segur que encara que solament sigui per curiositat, no es resistiran a tastar-les.
• Embotits: comprar un pernil o embotits com llom o xoriço sol ser freqüent per Nadal. Però, com es pot estalviar sense prescindir d'aquests aliments? Un bon consell pot ser adquirir aquests embotits a mitja curació, fet que resulta fins a un 30% més barat, i acabar de curar-los a casa, si es disposa del lloc adequat, com pot ser un carner o una petita cova o celler.
• Planificar els menús: és molt útil fer un càlcul al més exhaustiu possible. Com més precís sigui menys possibilitats hi haurà que sobri menjar. En el cas que així passés, es pot aprofitar per a altres dinars o sopars.

Relacions d'aquest contingut