- Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa > Actualitat i oci > Anàlisi de productes
Les dades, informacions, interpretacions i qualificacions que apareixen en aquesta informació corresponen exclusivament al moment que es van realitzar i tenen, per tant, una vigència limitada.
8 pans de motlle, blancs i integrals, analitzats: El pa de motlle integral és més saludable i barat que el blanc
TweetPer a un consum freqüent, el pa de motlle, en general, és menys saludable que el pa comú: té més greix, més sucre i més sal i nombrosos additius
8 pans de motlle (4 de blancs i 4 d'integrals)
Panrico (blanc)
- "Pa de motlle"
- Bossa de 310 grams, amb 16 llesques. Surt a 4,69 euros el quilo, un dels més cars. La millor elecció per a aquells a qui no agradi el pa de motlle integral, que és més saludable i barat.
- Ingredients: Farina de blat, aigua, llevat, sucre, greix vegetal, sal, farina de fava, emulgents (E-471, E-481), vinagre, conservadors (E-282, E-200) i estabilitzador (E-412).
- En l'aspecte nutricional, desigual: el 47% del greix és saturat i la proporció de greix (4,8%) tampoc no és de les més baixes; així, té un dels pitjors perfils lipídics d'aquesta comparativa. A més, és el que té més sucres afegits (6,1%). Dues característiques positives importants: el de més fibra dels pans blancs (3,9%) i el de menys sal de tots (1,1%).
- En el tast aconsegueix 7,2 punts (la nota més alta dels vuit comparats), i va ser un dels més preferits entre els blancs. Agrada pel "sabor" i la "suculència" i no és criticat per cap dels paràmetres.
Bimbo (blanc)
- "Pa de motlle"
- Bossa de 295 grams, 14 llesques. Surt a 5,02 euros el quilo, el més car dels vuit.
- Ingredients: Farina de blat, aigua, llevat, sucre, sal, oli d'oliva refinat (0,8%), emulsionants (E-472e, E-481, E-471, E-472c), vinagre, conservant (E-282, E-200), regulador d'acidesa (E-341i), antioxidants E-307, E-304), farina de soja i de fava.
- En l'aspecte nutricional, el millor dels blancs. És l'únic amb oli d'oliva. El menys gras (2,7%, quan n'hi ha que arriben al 6% de greix) dels vuit i el menys energètic (250 cal/ 100g) dels blancs. Un 2,4% de fibra, quantitat intermèdia en els blancs (el que més en té, el 3,9%; i el que menys, l'1,6%).
- En el tast rep 5,6 punts: lloat pel "sabor" i l'"aparença", és criticat per ser "poc sucós".
Moldipan (blanc)
- "Pa de motlle"
- Bossa de 500 grams, 24 llesques. Surt a 1,5 euros el quilo i és, amb diferència (juntament amb l'integral de la mateixa marca), el més barat dels vuit.
- Ingredients: Farina de blat, aigua, oli vegetal, sucre, sal, llevat, emulgents (E-471, E-472e i E-482), millorants (E-300, enzims alfa-amilases), farina de sègol, conservadors (E-200 i E-282), estabilitzants (E-412), regulador de PH (vinagre) i farina de lleguminoses.
- En l'aspecte nutricional, mediocre. Un dels més grassos (5%), encara que la seva proporció de saturats (20% del greix) és la més saludable dels vuit. Un dels dos més energètics (274 calories per cada 100 grams) i el més salat (1,6%).
- En el tast, amb 4,6 punts aconsegueix la pitjor nota d'aquesta comparativa i va ser el menys preferit dels pans de motlle blancs. No és lloat per cap dels paràmetres i rep crítiques per la "mida" i la "suculència".
La Hornada Casera
- "Pa de motlle"
- Bossa de 500 grams, amb 18 llesques. Surt a 2,70 euros el quilo.
- Etiquetatge incorrecte. Es declara "Pa de motlle natural", quan en la llista d'ingredients reconeix contenir diversos additius.
- Ingredients: Farina de blat, aigua, greixos i olis vegetals, sucre, sal, llevat, conservador (propionat càlcic), aroma, emulgents (monoglicèrids i diglicèrids dels àcids grassos, Estearoil-2-lactilato sòdic), farina de fava, estabilitzador (goma guar), vinagre, agent de tractament de la farina (àcid ascòrbic).
- En l'aspecte nutricional, dels menys interessants. El més gras (5,1%) dels blancs i un dels de greix menys saludable, per la seva elevada proporció de saturats (50%). El de més carbohidrats (50%) i un dels més energètics (274 cal/100g). I el de menys fibra (1,6%).
- En el tast, 7 punts, el segon amb més nota i un del més preferits dels pans blancs. Agrada per l'"aparença", el "sabor" i la "suculència" i no és criticat en cap paràmetre.
Bimbo Silueta (integral)
- "Pa de motlle integral"
- Bossa de 545 grams, 22 llesques. Surt a 3,58 euros el quilo, el més car dels integrals i el tercer més car dels vuit. Millor relació qualitat-preu de tota la comparativa.
- Ingredients: Farina integral de blat, aigua, llevat, sucre, oli vegetal, sal, fibra vegetal soluble d'arrel xicoira (1,2%), vinagre, emulsionants (E-472e, E-471, E-481, E-472c), conservants (E-282, E-200), farina de fava, farina d'ordi maltat, farina de soja, regulador d'acidesa (E-341i), antioxidants (E-307, E-304).
- En l'aspecte nutricional, el millor dels vuit. És l'únic amb oli d'oliva. El de menys greix (3,9%) dels integrals i un dels de perfil lipídic més saludable (23% del seu greix, saturat). El menys energètic (235 cal/100 grams), el de més fibra (6,5%) i dels menys salats (1,2%).
- En el tast aconsegueix 6,5 punts i va ser un dels més preferits entre els integrals. Lloat pel "sabor", l'"aparença" i la "suculència", no va rebre crítiques per cap dels paràmetres.
Moldipan (integral)
- "Pa de motlle integral"
- Bossa de 500 grams, amb 25 llesques. Surt a 1,5 euros el quilo, el més barat, juntament amb el blanc d'aquesta mateixa marca.
- Ingredients: Farina de blat integral, aigua, oli vegetal, llevat, sucre, sal, emulsionants (E-471, E-472E), antioxidant (E-300), enzims alfa-amilases, conservadors (E-200 i E- 282), regulador de pH (vinagre).
- En l'aspecte nutricional, no destaca en res excepte que -encara que per poca diferència- és, juntament amb el de la mateixa marca de pa blanc, el de perfil lipídic més saludable: només el 20% del seu greix és saturat. La seva quantitat de sal (1,4%) està en la mitjana, encara que quatre pans dels vuit tenen entre l'1,3% i l'1,1% de sal.
- En el tast, 5,2 punts, el menys preferit dels integrals. És elogiat pel "sabor", i rep crítiques per ser "poc sucós".
Panrico Senzial
- "Pa de motlle integral"
- Bossa de 520 grams, 22 llesques. Surt a 3,03 euros el quilo.
- Etiquetatge incorrecte: es diu "100% fibra natural", quan la fibra és un ingredient natural d'aquest producte; i no està permès suggerir que es posseeixen qualitats particulars quan altres productes semblants les posseeixen de forma natural.
- Ingredients: Farina integral de blat, aigua, llevat, oli vegetal, sucre, sal, farina de malt, inulina (fibra alimentària), gluten de blat, emulgents (E-471, E-481), sèrum de llet en pols, conservadors (E-200, E-282), vinagre, estabilitzador (E-412).
- En l'aspecte nutricional, destaca per ser el de més greix (6,1%) i un dels de més sal (1,5%). I l'únic que conté llet; ho indica i és molt útil per als qui pateixen d'al
La Hornada Casera
- "Pa de motlle integral"
- Bossa de 500 grams, 18 llesques. Surt a 2,7 euros el quilo.
- Ingredients: Farina de blat, aigua, segó de blat, greixos i olis vegetals, sucre, gluten de blat, sal, aromes, llevat, emulgents (monoglicèrids i diglicèrids dels àcids grassos, estearoil-2-lactilat sòdic), farina de fava, conservador (propionat càlcic), vinagre, estabilitzador (goma guar), agent de tractament de la farina (àcid ascòrbic).
- En l'aspecte nutricional, destaca pel perfil poc saludable del seu greix (el 47%, saturats), i per ser el de menys fibra (4,3%) dels integrals. El més positiu: és un dels menys salats (1,2%) i el que té menys sucre (2,4%).
- En el tast, amb 6,2 punts va ser dels més preferits entre els integrals: agrada per l'"aparença", el "sabor" i la "suculència" i no és criticat per cap dels paràmetres.
Relacions d'aquest contingut
També t'interessa
Recursos d'aquesta pàgina
Menús de navegació
Seccions d'aquest web
INVESTIGACIÓ
ACTUALITAT I OCI
8 pans de motlle, blancs i integrals, analitzats 
Analitzats 4 tampons i 4 compreses 
Altres serveis
Altres serveis secundaris
Informació de Copyright i avís legal
A EROSKI CONSUMER ens prenem molt seriosament la privadesa de les teves dades, avís legal. © Fundació EROSKI