- Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa > Actualitat i oci > Anàlisi de productes
Les dades, informacions, interpretacions i qualificacions que apareixen en aquesta informació corresponen exclusivament al moment que es van realitzar i tenen, per tant, una vigència limitada.
Ous de diversos tipus: Frescs i lliures de salmonel·la però amb defectes de qualitat
TweetAnalitzats ous convencionals, de corral, Omega-3 i de gallines criades "al terra". Els de major talla i preu, els XL, van ser els de pitjor qualitat. Defectes de qualitat i etiquetatge, assignatures pendents
Un per un, 24 estoigs d'ous convencionals, de corral, Omega-3 i de gallines criades "al terra"
OUS CONVENCIONALS
Coren
- Calibres analitzats: XL, L i M
- Preus per unitat: 0,20 euros els de talla XL, 0,12 euros els de L i 0,10 euros els de M Els envasos eren d'una dotzena, excepte en la talla gran (XL), de mitja dotzena.
Etiquetatge incorrecte en l'envàs dels ous XL i L (no s'indica el significat del codi del productor). A més, els XL no eren així (és a dir, "criats en gàbies"), sinó de corral, tal com indicaven els ous en el marcatge.- Els L van destacar per l'elevada proporció (un 33%) de defectes totals. La norma admet fins al 14% d'aquesta suma de defectes. El més comú (un 20% dels ous) va ser el de la brutícia dels ous, però un 7% tenien fissures (la crosta danyada i, en canvi, la membrana intacta).
- Els XL, pes fora de norma: la proporció d'ous de calibre inferior no pot superar el 10%, però el 58% d'aquests XL eren en realitat de talla L.
- En els M, aquest defecte de pes es va veure en el 22%.
- En els L, el 35% dels ous el marcatge era incorrecte en major proporció que l'admesa (el tenien il·legible).
Dagu
- Calibres analitzats: XL, L i M
- Els envasos eren d'una dotzena excepte en la talla gran (XL), de deu ous. Preus per unitat: 0,22 euros els de talla XL, 0,15 euros els L i 0,12 euros els M. Etiquetatge incorrecte en l'envàs dels XL i L: no s'indica el significat del codi del productor.
Els XL van destacar per la proporció de defectes totals (un 37%). La norma admet fins al 14% de suma de defectes. El més comú (el 20%) va ser el de la brutícia dels ous, però fins a un 5% tenien fissures (la crosta danyada, però la membrana intacta) i un 7% tenien una cambra d'aire superior als 6 mm (defecte de frescor). - Els L, els segons (d'un total de 14 mostres) amb menor proporció de defectes totals (el 7%). I una de les dos mostres d'ou convencional que compleix la norma de defectes de qualitat.
- Els ous convencionals, en general, amb menys defectes de pes, juntament amb Cantos Blancos.
Cantos Blancos
- Calibres analitzats: L i M
- Els envasos eren d'una dotzena.
Preus per unitat: 0,11 euros els de calibre L i 0,09 euros els M. Els més barats de tota la comparativa. La millor relació qualitat-preu de tota la comparativa són els ous M de Cantos Blancos. - Cantos Blancos és l'única marca amb l'etiquetatge correcte en totes les mostres.
- Les dues mostres figuren entre les cinc més fresques de les 24 comparades. A més, són els únics, juntament amb les altres tres mostres de la mateixa marca, que porten la data de posta en cada ou.
- Els M són una de les quatre mostres d'ou convencional que compleix la norma de defectes de qualitat. Són els convencionals amb menys defectes de pes, juntament amb els de Dagu.
Pitas-Pitas
- Calibres analitzats: XL, L i M
- Els envasos eren d'una dotzena.
- Preus per unitat: 0,20 euros els XL, 0,16 euros els L i 0,13 euros els M.
- Etiquetatge incorrecte en l'envàs dels L i M (no s'indica el significat del codi del productor).
Els XL no eren convencionals ("criats en gàbies") com indicava l'envàs, sinó de corral, tal com marcava en els ous. Van destacar per la proporció de defectes totals (un 43%), els segons que més. La norma admet fins al 14% de suma de defectes. El més comú (el 23%) va ser el d'una cambra d'aire superior als 6 mm (defecte de frescor), però fins a un 8% tenien fissures (la crosta danyada, però la membrana intacta) i un 7% tenien taques de carn o sang a l'interior de l'ou. - També els L tenien massa defectes (un 35%), el més comú el de cambra d'aire superior a 6 mm (defecte de frescor): el tenien el 15% dels ous.
- Els M van ser una de les cinc mostres amb més frescor de les 24 comparades. I no hi havia, en aquest calibre, gaires ous amb defectes de qualitat (el 13%).
- Els XL (71,1 grams) van ser els únics de tota la comparativa que no arribaven al pes mitjà del calibre (més de 73 grams), si bé es deu al fet que l'etiquetatge era erroni: és gairebé segur que es tractava d'un ou de corral L, de menor pes. La proporció d'ous de calibre inferior no pot ser superior a 10%, i el 73% d'aquests suposats XL eren en realitat de grandària L. El motiu és el mateix que en el defecte de pes mitjà.
- En els L, la proporció d'ous de calibre inferior era del 20%, també fora de norma.
Matines-Cotoverde-Liderou
- Calibres analitzats: XL, L i M
- Els envasos eren de mitjana dotzena en les talles XL i M, i d'una dotzena els L.
- Preus per unitat: 0,26 euros els XL, 0,17 euros els L i 0,23 euros els M. Són els més cars, fins al punt que freguen els preus mitjans dels de corral i superen els dels Omega-3.
- Etiquetatge incorrecte en l'envàs dels L (no s'indica el significat del codi del productor).
Els XL són el de major proporció (un 50%) de defectes totals de tota la comparativa. La norma admet fins al 14% de suma de defectes. El més comú (gairebé el 47%) va ser la brutícia dels ous. La suma de defectes totals dels L va ser del 23% de les unitats, i destaca que el 12% van tenir fissures (la crosta danyada, però la membrana intacta). - En els M, destaca que el 7% tenien taques de carn o sang a l'interior de l'ou. En els XL, la proporció d'ous de calibre inferior al declarat era del 33%, quan la norma admet fins al 10%.
- En els M, el 32% dels ous el marcatge és incorrecte en major proporció que l'admesa (el tenen il·legible o hi faltava algun nombre).
OUS DE CORRAL
Coren
- Calibre analitzat: M
- Envàs de mitjana dotzena.
- Preu per unitat: 0,22 euros.
- Etiquetatge incorrecte:
- en l'envàs (no s'indica el significat del codi del productor) i
-
efectua declaracions de salut -"només els ous de corral de Coren són com els ous d'abans; de color intens, saborosos, sans i naturals"- que no es poden fer i menys encara sense explicar els perquès i sense acompanyar informació complementària.
- La suma de defectes totals (20% de les unitats) no és de les més altes, encara que la norma fixa un màxim del 14%; el que sí que destaca és que el 12% tenien fissures.
- El 42% dels ous tenien un pes diferent del que correspon al calibre (M, el tercer menor), per tant estan fora de norma (només s'admet fins al 20%), però en tots els casos era superior. El pes mitjà de les unitats estudiades va ser de 63 grams, en el límit del que marca la norma.
Dagu
- Calibres analitzats: L i M, indistintament
- Envàs de mitjana dotzena.
- Preu per unitat: 0,23 euros.
- Etiquetatge incorrecte en l'envàs (no s'indica el significat del codi del productor).
Van destacar per la proporció de defectes totals(33%). La norma admet fins al 14% de suma de defectes. Els més comuns van ser les unitats amb fissures (15%), la brutícia dels ous (10%), i en un 7% la cambra d'aire superior a 6 mm (defecte de frescor). - Els de pes mitjà dels ous de corral més elevat, amb 67 grams cada un.
El Aldeano (Pitas-Pitas)
- Calibres analitzats: L i M, indistintament
- Envàs de mitjana dotzena.
- Preu per unitat: 0,23 euros.
Etiquetatge incorrecte en l'envàs (no s'indica el significat del codi del productor). El 22 % d'ous amb defectes, quan la norma admet fins al 14% de suma de defectes. En el 10%, cambra d'aire superior a 6 mm (defecte de frescor) i en el 8%, fissures. Nota: aquesta mostra va ser analitzada 10 dies abans de la data de caducitat, quan les altres mostres es van analitzar 13 dies abans d'aquesta data, la qual cosa va poder repercutir en el resultat de frescor.
Matines
- Calibres analitzats: L i M, indistintament
- Envàs de mitjana dotzena.
- Preu per unitat: 0,23 euros.
- Etiquetatge correcte.
- La millor relació qualitat-preu dels ous de corral.
El 17 % d'ous amb defectes, els de menys defectes entre els de corral, però s'admet només fins al 14% de suma de defectes. - Una de les cinc mostres amb més frescor de les 24 comparades.
OUS OMEGA-3
Coren
- Calibre analitzat: M
- Envàs de mitjana dotzena.
- Preu per unitat: 0,18 euros.
- Etiquetatge incorrecte en l'envàs (no s'indica el significat del codi del productor).
Els de menor proporció de defectes de qualitat, només el 7%. Són els del contingut més alt en Omega-3 (DHA i EPA), amb 566mg/100g.
Dagu
- Calibres analitzats: L i M, indistintament
- Envàs de mitjana dotzena.
- Preu per unitat: 0,16 euros.
Etiquetatge incorrecte: efectua declaracions de salut ("Frescs, saludables i saborosos") que no poden fer-se i sense acompanyar informació complementària.- Contingut en greixos Omega-3 (DHA i EPA): 436 mg/100g, ni els que més ni els que menys.
- Els del pes mitjà més gran dels ous Omega-3, amb 67 grams.
- Enriquit en vitamina E: té gairebé 11 mg/100 g, però declara només 6,1 mg/100 g. Equival a 10 vegades més vitamina E que un ou no enriquit en aquesta vitamina.
Cantos Blancos
- Calibres analitzats: diversos calibres
- Envàs de mitjana dotzena.
- Preu per unitat: 0,16 euros.
Cantos Blancos és l'única marca amb l'etiquetatge correcte en totes les mostres analitzades. Són, a més, els únics, juntament amb les altres tres mostres de la mateixa marca, que porten la data de posta en cada ou.- En el 12% dels ous, cambra d'aire superior als 6 mm (defecte de frescor). Contingut en greixos Omega-3 (DHA i EPA): 412mg/100g, ni els que més ni els que menys.
Pitas-Pitas
- Calibres analitzats: L i M, indistintament
- Envàs de mitjana dotzena.
- Preu per unitat: 0,16 euros.
- La millor relació qualitat-preu dels ous enriquits en Omega-3. Etiquetatge correcte.
Els de pes mitjà més baix dels ous Omega-3, amb 58 grams cada ou. Contingut en greixos Omega-3 (DHA i EPA): 482 mg/100g, els segons amb més quantitat d'Omega-3.- Enriquit en vitamina E: té una mica més d'11 mg/100 g, però declara només 5,9 mg/100 g. Equival a 10 vegades més vitamina E que un ou no enriquit en aquesta vitamina.
Matines
- Calibres analitzats: L i M, indistintament Envàs de mitjana dotzena.
- Preu per unitat: 0,20 euros. Els més cars dels enriquits en Omega-3. Etiquetatge correcte.
Són els tercers (amb un 38%) que més proporció de defectes totals van presentar en tota la comparativa. La norma admet fins al 14% de suma de defectes. El defecte més comú (el 30%) va ser el de la brutícia dels ous.- Són els de menor contingut en greixos Omega-3 (DHA i EPA) de les cinc mostres, amb 395mg/100g, encara que és una quantitat més que acceptable.
OUS "AL TERRA"
Cantos Blancos
- Calibres analitzats: diversos calibres
- Envàs de mitjana dotzena.
- Preu per unitat: 0,19 euros.
- Cantos Blancos és l'única marca amb l'etiquetatge correcte en totes les mostres (en aquesta anàlisi van ser 4 de diferents).
Una de les poques mostres d'aquesta comparativa que compleix la norma de defectes de qualitat. I una de les cinc amb més frescor de les 24 comparades. Els únics, juntament amb les altres tres mostres de la mateixa marca, que porten la data de posta en cada ou.
Relacions d'aquest contingut
També t'interessa
Recursos d'aquesta pàgina
Menús de navegació
Seccions d'aquest web
INVESTIGACIÓ
ACTUALITAT I OCI
Ous de diversos tipus 
Sintonitzadors de TDT, televisió digital terrestre 
Altres serveis
Altres serveis secundaris
Informació de Copyright i avís legal
A EROSKI CONSUMER ens prenem molt seriosament la privadesa de les teves dades, avís legal. © Fundació EROSKI