-
|
- Bienvenido (ES) | Ongi etorri (euskarazko bertsioa) | Benvingut (versió en català) | Benvido (versión en galego)
- Bienvenido (ES)
- Butlletins
- Portades anteriors
Canals de EROSKI CONSUMER
- Estàs en aquest canal: Alimentació
- Salut
- Seguretat Alimentària
- Bebé
- Medi ambient
- Mascotas
- Solidaritat
- Economia
- Noves Tecnologies
- Bricolatge
- Educació
- Web TV
- ALIMENTACIÓ
- GUÍAS PRÁCTICAS
- DESTACAMOS
- SALUT
- GUÍAS PRÁCTICAS
- DESTACAMOS
- SEGURETAT ALIMENTÀRIA
- DESTACAMOS
- BEBÉ
- GUÍAS PRÁCTICAS
- DESTACAMOS
- MEDI AMBIENT
- GUÍAS PRÁCTICAS
- DESTACAMOS
- MASCOTAS
- DESTACAMOS
- SOLIDARITAT
- GUÍAS PRÁCTICAS
- DESTACAMOS
- ECONOMIA
- MOTOR
- VIATGES
- HABITATGE
- DESTACAMOS
- NOVES TECNOLOGIES
- DESTACAMOS
Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa > Actualitat i oci > Anàlisi de productes
^
Les dades, informacions, interpretacions i qualificacions que apareixen en aquesta informació corresponen exclusivament al moment que es van realitzar i tenen, per tant, una vigència limitada.
Patés de fetge de porc: Massa grassos i calòrics per a un consum freqüent
A més, tenen molt de colesterol, massa greix i prou sal
En síntese
- Es van analitzar set patés de porc amb el fetge de porc com un dels ingredients principals. Els formats, de 115 a 200 grams i els preus, de 3,4 euros/kg (Mina) a 10 euros/kg (La Piara).
- Són molt nutritius, però el seu consum freqüent no és aconsellable: són molt grassos (27% de greix), molt energètics (al voltant de 300 calories cada cent grams) i contenen importants quantitats de greix saturat, colesterol i sal. Han d'abstenir-se de consumir-ne els obesos i els qui pateixen de trastorns cardiovasculars, dislipèmies (colesterol o triglicèrids elevats), hipertensió arterial, sobrecàrrega, hiperuricèmia i gota.
- Els menys grassos i calòrics van ser Mina (23% de greix) i Pamplonica (24%).
- Només Mina i Pamplonica tenien etiquetatges correctes. La irregularitat més comuna va ser no indicar quant de fetge de porc contenia el paté. Zubia no declarava un conservant que sí que va usar.
- L'estat higienicosanitari de totes les mostres va ser satisfactori i en cap no es van trobar ingredients transgènics.
- El més apreciat en el tast va ser Tarradellas (a 5,52 euros el quilo), i el pitjor qualificat, Bolado (9,21 euros el quilo).
- La millor relació qualitat-preu correspon al paté Mina, per ser, a més del menys gras i el menys calòric, el més barat. I va quedar bé en el tast. Una altra opció interessant és Casa Tarradellas.
TAULA COMPARATIVA
| Mina | Casa Tarradellas | Pamplo- nica | Apis | La Piara | Bolado | Zubia | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Denominació de venda | "Paté de fetge de porc" | "Paté de fetge de porc" | "Paté de fetge de porc" | "Paté de fetge de porc" | "Paté de fetge de porc" | "Paté de porc" | "Paté de fetge de porc" |
| Preu (euros / quilo) | 3,39 | 5,52 | 3,58 | 4,70 | 10,00 | 9,21 | 7,15 |
| Etiquetatge | Correcte | Inco- rrecte | Correcte | Inco- rrecte | Inco- rrecte | Inco- rrecte | Inco- rrecte |
| Pes net (g) | 200 | 125 | 200 | 200 | 115 | 140 | 130 |
| Humitat (%) | 60,3 | 57,8 | 61,6 | 59,3 | 51,3 | 56,1 | 57,7 |
| Proteína (%) | 9,6 | 9,65 | 9,2 | 7,8 | 11,6 | 12,5 | 9,1 |
| Greix (%) | 23,1 | 28,2 | 24,3 | 26,3 | 29,6 | 27,5 | 27,4 |
| Carbohidrats (%) | 4,8 | 2,2 | 3,1 | 4,1 | 4,7 | 2 | 3,1 |
| Valor calòric (Kcal/100 g) | 266 | 301 | 268 | 284 | 332 | 306 | 295 |
| Conservants: | |||||||
| Nitrats (ppm) | 26 | 45 | 26 | 82 | 100 | Absència | 203 |
| Nitrits (ppm) | 6,2 | 11,9 | 5,3 | 5,7 | 3 | Absència | 4,1 |
| Àcid sòrbic (ppm) | Absència | Absència | Absència | Absència | 101 | Absència | 256 |
| Propilparaben (ppm) | Absència | Absència | Absència | Absència | 4,5 | Absència | Absència |
| Gluten 1 | No és perti- nent l'anà- lisi | Negatiu | No és perti- nent l'anà- lisi | No és perti- nent l'anà- lisi | No és perti- nent l'anà- lisi | Negatiu | Negatiu |
| Estat micro- biològic | Correcte | Correcte | Correcte | Correcte | Correcte | Correcte | Correcte |
| OGM 2 | Absència | Absència | Absència | Absència | Absència | Absència | Absència |
| Tast (d'1 a 9) | 6,5 | 7,1 | 5,9 | 6,6 | 5,8 | 4,2 | 6,5 |
1. -Gluten: component proteic de cereals com el blat, l'ordi, el sègol i el triticale, que és potencialment al·lergènic per a persones que no el toleren
2. -OGM: organismes modificats genèticament
Relacions d'aquest contingut
També t'interessa
Altres serveis
En Eroski Consumer
Edició impresa
Informació de Copyright i avís legal
A EROSKI CONSUMER ens prenem molt seriosament la privadesa de les teves dades, avís legal. © Fundació EROSKI
