Saltar el menú de navegació i anar al contingut

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Cercador

logotipo de fundación

Canals de EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa > Actualitat i oci > Anàlisi de productes

^

Les dades, informacions, interpretacions i qualificacions que apareixen en aquesta informació corresponen exclusivament al moment que es van realitzar i tenen, per tant, una vigència limitada.

Xoriço de Pamplona extra en format ciri: Greix, sal i colesterol en excés

Hi ha aliments molt saborosos (truita de patates, sardines en oli, pernil serrà o dolç) que resulten més saludables per a l'entrepà de cada dia

Un per un, sis xoriços de Pamplona

Kiliki

  •  Surt a 7,07 euros el quilo, el més barat.
  • La millor relació qualitat-preu. No conté residus de nitrats ni nitrits. La carn és de millor qualitat (menys teixit conjuntiu) que en altres xoriços. És l'únic que usa àcid sòrbic (conservant).
  • En tast, el millor, 6,2 punts: agrada el "color" i el "sabor agradable", però és criticat pel "sabor picant o àcid", pel "poc gust de xoriço" i per ser "molt gras".

El Alejandro

  •  Surt a 11,65 euros el quilo, el més car.
  • Una altra bona opció. La composició nutricional més equilibrada: és el més proteic i un dels menys grassos, a més de l'únic que no usa additius ni conté residus de nitrats o nitrits.
  • En tast, 5,8 punts: pitjor valorat que la resta en aparença i color (no usa colorants), però se n'elogia el "sabor natural" i el "poc greix".

Argal

  •  Surt a 7,44 euros el quilo.
  • El de major qualitat càrnia: té més carn magra i menys teixit conjuntiu que els altres. Un dels dos que contenien nitrats; a més, ho feia en la major quantitat (112 ppm). El major contingut (72 ppm) del colorant roig cotxinilla A (artificial).
  • En tast, 5,8 punts: elogiat pel color i pel "sabor agradable", i criticat per ser "molt gras".

Pamplonica

  •  Surt a 7,44 euros el quilo.
  • El menys proteic i més gras (el 64% del producte sec és greix).
  • El contingut de hidroxiprolina (predominant en teixits conjuntius), just en el màxim permès 0,7%). Un dels dos amb residus de nitrats.
  • En tast, 6 punts: agrada el "color", la "textura" i el "sabor agradable" però rep crítiques pel "sabor picant o àcid" i pel "poc gust de xoriço".

Goikoa

  •  Surt a 7,69 euros el quilo.
  • Incompleix la norma de qualitat: supera lleugerament el màxim d'humitat.
  • En tast, el pitjor, però amb 5,7 punts: van agradar el "color", la "textura" i el "sabor agradable", però va ser criticat pel "sabor picant o àcid" i pel "poc sabor de xoriço".

Campofrío

  •  Surt a 8,83 euros el quilo, el segon més car.
  • Incompleix la norma de qualitat: supera lleugerament el màxim d'humitat i el de hidroxiprolina, indicador de la quantitat de teixit conjuntiu en la carn. És el de menys greix (51,5%).
  • Afegeix colorant roig cotxinilla A (artificial), però en la menor quantitat (15 ppm). En tast, el millor, amb 6,2 punts: agrada el "sabor intens" però és criticat pel "color fosc" i per ser "dur".

Paginació


Altres serveis


Buscar en

Informació de Copyright i avís legal

Visita nuestro canal Eroski Consumer TV

EROSKI CONSUMER ens prenem molt seriosament la privadesa de les teves dades, avís legal. © Fundació EROSKI

Fundació EROSKI

Validaciones de esta página

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación del W3C indicando que este documento es XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto