Saltar el menú de navegació i anar al contingut

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Cercador

logotipo de fundación

Canals de EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa > Actualitat i oci > Anàlisi de productes

^

Les dades, informacions, interpretacions i qualificacions que apareixen en aquesta informació corresponen exclusivament al moment que es van realitzar i tenen, per tant, una vigència limitada.

Sucs de taronja envasats, a partir de concentrat: No tots tenen la qualitat exigible

En síntesi

  • S'han analitzat 7 sucs de taronja elaborats a partir de concentrat i envasats en bric d'1 litre, els preus dels quals van des de 0,54 euros fins a 0,91 euros.
  • L'etiquetatge és incorrecte en quatre mostres. Les raons: addició de sucre al suc sense declarar-ho, indicació de "Sense conservants" quan no els tenen permesos, utilització de denominacions incorrectes com "100% suc de taronja" i menció a les vitamines sense quantificar-ne el contingut.
  • Els de més qualitat són Hero, Juver i Kasfruit. En un nivell intermedi figuren Zumosol i Don Simón; els pitjors són La Verja i Cofrutos, que incompleixen les recomanacions de qualitat per a aquests sucs.
  • El contingut més alt en vitamina C (86 mg/100 ml) es va observar en Zumosol, enriquit amb aquesta vitamina. Don Simón i Kasfruit, també enriquits, ofereixen igualment un contingut elevat en vitamina C.
  • Consumint diàriament un got (200 ml) d'aquests sucs, a excepció del de Cofrutos (amb diferència, el que té menys vitamina C), cobrim les nostres necessitats d'aquesta vitamina essencial. La vitamina d'aquests sucs és tan profitosa per al nostre organisme com la d'un suc natural a partir de taronges.
  • En tast, els millors van ser Zumosol i Hero, amb 6,1 i 5,9 punts respectivament.
  • La millor relació qualitat-preu és Zumosol: una qualitat global bona, el millor en el tast, el que té més vitamina C i amb un preu pròxim a la mitjana.

TAULA COMPARATIVA

Marca ZUMOSOL DON SIMÓN HERO JUVER KASFRUIT LA VERJA COFRUTOS
Preu (euros / litre) 0,74 0,64 0,91 0,71 0,70 0,72 0,54
Etiquetatge Co- rrecte Co- rrecte Inco- rrecte Inco- rrecte Co- rrecte Inco- rrecte Inco- rrecte
Graus brix1 11,6 11,1 12 11,6 11,7 11,4 11,2
PH 3,8 3,6 3,8 3,7 3,7 3,4 3,5
Acidesa (ac. Cítric g/l) Con- forme Con- forme Con- forme Con- forme Con- forme Con- forme Con- forme
Àc. Cítric / àc. Isocítric2 Con- forme Con- forme Con- forme Con- forme Con- forme Con- forme No conforme
Índex de formol3 Con- forme Con- forme Con- forme Con- forme Con- forme No conforme Con- forme
Vitamina C (mg/100 ml)4 86,3 75,1 49,2 34,7 64,7 47,1 11,6
Aromes Con- forme Con- forme Con- forme Con- forme Con- forme Con- forme Con- forme
Sucre afegit5 No Si No No No
Ús de sucs
diferents del de taronja
No No No No No No No
Addició excessiva
d'aigua6
No No No No No
Estat microbiològic Co- rrecte Co- rrecte Co- rrecte Co- rrecte Co- rrecte Co- rrecte Co- rrecte
Qualitat global Con- forme Con- forme Con- forme Con- forme Con- forme No Conforme No Conforme
Tast (1 a 9) 6,1 5,8 5,9 4,3 4,1 5,6 5,5

Els Con- forme i els No conforme es refereixen al fet si el suc compleix el que fixa la guia de recomanacions d'AIJN (Associació Industrial de Sucs i Nèctars), assumida per la majoria de fabricants com un codi de bones pràctiques d'elaboració.

(1) Grados Brix: és una mesura indirecta del contingut en suc del producte. Tots els valors hi van ser correctes.

(2)Àc. cítric / àc. Isocítric: aquest paràmetre serveix per a comprovar la possible addició d'àcid cítric, no permesa si s'hi afegeix també sucre.

(3) Índex de formol:relacionat amb el grau d'extracció i amb la maduresa de la fruita.

(4) Vitamina C (mg/100 ml): la quantitat que n'hi ha a Cofrutos és inferior a la que cal esperar en un suc de taronja. Les tres mostres que contenen més vitamina C, l'afegixen al seu producte.

(5) Sucre afegit: es permet l'addició de fins a 15 grams de sucre per litre de suc. En dues mostres aquesta addició no és correcta, ja que no s'indica a l'etiqueta.

(6) Addició excessiva d'aigua: es comprova per mitjà del perfil de minerals i el percentatge d'extracte lliure de sucre. Aquesta addició excessiva d'aigua en dos sucs revela que el seu contingut en fruita és inferior al recomanat per l'AIJN.

Paginació


Altres serveis


Buscar en

Informació de Copyright i avís legal

Visita nuestro canal Eroski Consumer TV

EROSKI CONSUMER ens prenem molt seriosament la privadesa de les teves dades, avís legal. © Fundació EROSKI

Fundació EROSKI

Validaciones de esta página

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación del W3C indicando que este documento es XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto