Saltar el menú de navegació i anar al contingut

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Cercador

logotipo de fundación

Canals de EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa > Actualitat i oci > Anàlisi de productes

^

Les dades, informacions, interpretacions i qualificacions que apareixen en aquesta informació corresponen exclusivament al moment que es van realitzar i tenen, per tant, una vigència limitada.

Gelat amb gust de nata i recobriment de xocolata: No són per a un consum freqüent

En síntesi

  • S'han analitzat 5 gelats (d'uns 120 mil·lilitres) de greix vegetal, amb gust de nata i recobriment de xocolata.
  • Tenen un preu semblant. Tres surten a 10,4 euros el litre i el més car, a 11,58 euros.
  • Són nutritius i digestius, però molt calòrics:320-330 calories cada cent grams. El seu consum freqüent no és aconsellable perquè tenen molt de greix (al voltant del 20%), la major part saturat, a causa del greix vegetal del gelat i de la mantega de cacau i el greix lacti de la cobertura.
  • La millor composició nutricional és la de Frigo Magnum Frac, amb la major proporció (24%) d'àcids grassos insaturats, els més saludables. És també el de menys greix (18,5%), menys calories i més proteïnes, carbohidrats i cendres.
  • Tenen poques proteïnes (3,5% de mitjana), encara que de gran valor biològic.
  • En tast, tots bé. El millor (7,4 punts) va ser Camy Mega Noir, el de més greixos saturats i el més car.
  • Tots, en correcte estat higienicosanitari. Es van detectar diverses irregularitats en l'etiquetatge.
  • Per a un consum freqüent, l'opció més convenient és Frigo Magnum Frac, en tant que és el més equilibrat nutricionalment i un dels més barats.

TAULA COMPARATIVA

Marca i producte FRIGO. Magnum Frac ESTIU. Big Negro LA JIJONENCA. Gran Bombón Nata
Preu (euros / litre) 10,42 10,42 10,42
Gelat/Cobertura (%) 67,94/32,06 70,68/29,32 69,79/30,21
Extracte sec: Gelat/Cobertura (%) 38,43/97,42 38,36/98,62 35,63/97,16
Proteïnes (%) 4,01 3,43 3,03
Greix (%) 18,53 20,74 21,66
Hidrats de carboni (%) 33,82 30,91 28,66
Valor calòric (kcal/100 g) 318,09 324,02 321,70
Cendres (%) 0,99 0,95 0,88
Sacarosa (%)1 13,65 12,92 12,89
Lactosa (%) 5,92 6,08 4,83
Tipus de Greix: Gelat/Cobertura Vegetal/Mantega de cacau - Lacti Vegetal/ Mantega de cacau - Lacti Vegetal/ Mantega de cacau
Relació AGI/AGS 2 0,31 0,13 0,19
Àcids grassos saturats (%) 76,48 88,83 84,32
Àcids grassos monoinsaturats (%) 21,67 10,28 14,23
Àcids grassos poliinsaturats (%) 1,85 0,90 1,45
Teobromina (ppm) 3 3606 3776 3635
Cafeïna (ppm) 432 625 371
Estat microbiològic Satisfactori Satisfactori Satisfactori
Tast (1 a 9) 6,5 6,5 7,2
Marca i producte MIKO. Etiqueta Negra-Nata CAMY. Mega Noir
Preu (euros / litre) 10,87 11,58
Gelat/Cobertura (%) 71,12/28,88 72,20/27,80
Extracte sec: Gelat/Cobertura (%) 40,51/96,69 40,27/97,66
Proteïnes (%) 3,91 3,78
Greix (%) 21,38 20,87
Hidrats de carboni (%) 30,53 30,66
Valor calòric (kcal/100 g) 330,18 325,59
Cendres (%) 0,91 0,91
Sacarosa (%)1 12,35 11,71
Lactosa (%) 5,22 4,98
Tipus de Greix: Gelat/Cobertura Vegetal/ Mantega de cacau - Lacti Vegetal/ Mantega de cacau - Lacti
Relació AGI/AGS 2 0,13 0,12
Àcids grassos saturats (%) 88,24 89,24
Àcids grassos monoinsaturats (%) 11,04 10,06
Àcids grassos poliinsaturats (%) 0,72 0,70
Teobromina (ppm) 3 4133 4347
Cafeïna (ppm) 589 653
Estat microbiològic Satisfactori Satisfactori
Tast (1 a 9) 6,7 7,4

1 Sacarosa: sucre comú. 2 Lactosa: sucre típic de la llet i dels productes lactis.

2 Relació AGI/AGS: proporció d'àcids grassos insaturats (mono- i poli-) respecte dels saturats.

3 Teobromina: substància característica del cacau, que en dosis elevades té un escàs efecte estimulant sobre el sistema nerviós. El seu contingut mostra una idea del major o menor contingut en cacau de l'aliment. Les quantitats de teobromina i cafeïna estan referides a la cobertura.

Paginació


Altres serveis


Buscar en

Informació de Copyright i avís legal

Visita nuestro canal Eroski Consumer TV

EROSKI CONSUMER ens prenem molt seriosament la privadesa de les teves dades, avís legal. © Fundació EROSKI

Fundació EROSKI

Validaciones de esta página

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación del W3C indicando que este documento es XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto