Saltar el menú de navegació i anar al contingut

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Cercador

logotipo de fundación

Canals de EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa > Actualitat i oci > Anàlisi de productes

^

Les dades, informacions, interpretacions i qualificacions que apareixen en aquesta informació corresponen exclusivament al moment que es van realitzar i tenen, per tant, una vigència limitada.

Iogurts desnatats: Nutritius i poc calòrics

A més d'aportar proteïnes de gran valor biològic i calci, resulten poc calòrics: només 40 calories per 100 grams

En síntesi

  • Es van analitzar cinc iogurts naturals desnatats i una llet fermentada desnatada, que costaven (el paquet de quatre unitats) entre els 0,82 euros de Kaiku i els 1,11 euros de Vitalínea.
  • És un aliment molt nutritiu, sobretot per les seves proteïnes i pel calci. Això, juntament amb el poder energètic baix que té (40 calories/cent grams), el fa idoni per a molts consumidors, però l'extracció de greix suposa la pèrdua de les vitamines liposolubles (A i D).
  • Totes les mostres estaven en estat sanitari correcte. I en totes, els microorganismes del iogurt es trobaven en quantitats superiors a les exigides.
  • El contingut en calci és una mica superior en Puleva, l'únic que té afegit aquest mineral. Puleva i Central Lechera Asturiana afigen vitamines A i D. Kaiku addiciona fibra alimentària.
  • En el tast, les preferències es van decantar per Sveltesse, per la textura i el sabor millors.
  • La millor relació qualitat- preu és Puleva.

TAULA COMPARATIVA

MARCA PULEVA SVELTESSE CLESA VITALÍNEA KAIKU CENTRAL LECHERA ASTURIANA
Preu (paquet de 4 unitats), en euros 0,99 1,06 0,87 1,11 0,82 1,04
Denominació del producte Iogurt natural desnatat Llet fermentada desnatada Iogurt desnatat natural Iogurt natural desnatat Iogurt natural desnatat Iogurt natural desnatat amb vitamines A i D
Pes net (g) 126,4 125,1 128,1 125,4 125,4 133,6
PH 4,50 4,98 4,63 4,28 4,20 4,13
Extracte sec (%) 11,2 12,4 11,4 10,1 10,7 10,2
Proteïna (%) 4,9 5,2 4,3 3,9 3,8 4,0
Hidrats de carboni (%) 5,2 6,2 6,1 5,3 6,1 5,3
Greix total (%) 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1
Densitat energètica (kcal/100 g) 40 45 41 36 39 37
Cendres (%) 1,03 0,89 0,96 0,81 0,73 0,81
Calci (mg/ 100 g) 195 166 160 153 130 142
Vitamina A (mg/ 100 g) 101,8 - - - - 347,0
Vitamina D3 (mg/ 100 g) 1 0,5 - - - - 1,4
Fibra (%) - - - - 0,9 -
Estat microbiològic Satis- factori Satis- factori Satis- factori Satis- factori Satis- factori Satis- factori
Tast (1 a 9) 6,6 6,9 6,8 6,8 6,4 5,7

1.- Vitamina D3: colecalciferol, fracció de la vitamina D que es troba en alguns aliments d'origen animal com la llet, els ous o la mantega.
Límits en la legislació aplicable a iogurt: pH: igual o inferior a 4,6; matèria grassa: màxim 0,5%; extracte sec magre: mínim 8,5%; microorganismes fermentatius viables en quantitat superior a 107 colònies/g

Paginació


Relacions d'aquest contingut

En aquest article

Altres serveis


Buscar en

Informació de Copyright i avís legal

Visita nuestro canal Eroski Consumer TV

EROSKI CONSUMER ens prenem molt seriosament la privadesa de les teves dades, avís legal. © Fundació EROSKI

Fundació EROSKI

Validaciones de esta página

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación del W3C indicando que este documento es XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto