Saltar el menú de navegació i anar al contingut

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Cercador

logotipo de fundación

Canals de EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa > Actualitat i oci > Anàlisi de productes

^

Les dades, informacions, interpretacions i qualificacions que apareixen en aquesta informació corresponen exclusivament al moment que es van realitzar i tenen, per tant, una vigència limitada.

Vinagres de Xerès: Els cars no van ser millors

S'han analitzat cinc mostres de vinagre de Xerès i tres de vinagre de Xerès reserva. La majoria costa entre 900 i 1.200 pessetes el litre.

Un per un, vuit vinagres de Xerès

Louit

  • Vinagre de Xerès, envàs de 0,75 litres.
  • Surt a 319 pessetes/litre, el més barat amb molta diferència.
  • És la millor relació qualitat/preu.
  • Tast de consumidors: 6,8 punts (màxim 9), el millor.
  • Tast d'especialistes: 64 punts (màxim 100).
  • Descripció: "Color amarronat-caoba amb tons verdosos i intensitat lleugerament acusada per a un vinagre de Xerès. Aromes acètiques amb notes intenses de dissolvents i goma d'enganxar. Aroma agressiva amb intensitat acètica alta. En buquet intensitat acètica correcta amb certs sabors de poma i notes de goma d'enganxar."

Garvey

  • Vinagre de Xerès, envàs de 0,75 litres.
  • Surt a 932 pessetes/litre, un dels menys cars.
  • Bona elecció per als molt exigents.
  • Tast de consumidors: 6,4 punts (com a màxim 9).
  • Tast d'especialistes: 84 punts (com a màxim 100).
  • Descripció: El millor. "Color caoba amb tons ambres i intensitat adequada a un vinagre de Xerès. Aromes acètiques amb notes de vi anyenc, figues seques i panses. Lleugeres notes de goma d'enganxar. Recorda el vi dolç de Xerès. Sabor de vi suau i equilibrat a la boca amb amplitud de matisos aromàtics i postgust llarg i atractiu. Notes aromàtiques que recorden la mostassa."

Sur de España

  • Vinagre de Xerès reserva
  • Surt a 880 pessetes/litre, el més barat dels reserva.
  • Tast de consumidors: 6,4 punts (com a màxim 9).
  • Tast d'especialistes: 67 punts (com a màxim 100).
  • Descripció:"Color caoba amb reflexos ambres i intensitat molt adequada al vinagre de vi de Xerès. Aromes acètiques amb lleugeres notes de vi anyenc i xocolata i una mica goma d'enganxar. Sensació secant i molt àcida a la boca. Final de boca llarg amb records de poma."

Ybarra

  • Vinagre de Xerès reserva
  • Surt a 1.164 pessetes/litre.
  • Tast de consumidors: 6,6 punts (com a màxim 9).
  • Tast d'especialistes: 70 punts (com a màxim 100).
  • Descripció: "Color amarronat-caoba amb tons verdosos i intensitat lleugerament acusada (fosca) per a un vinagre de Xerès. Aromes acètiques amb notes de torrefactes, dissolvents i goma d'enganxar. Acidesa intensa amb desenvolupament de matisos de sabor i aromàtics a la boca. Final complex i durador."

Romate

  • Vinagre de Xerès
  • Surt a 1.076 pessetes/litre.
  • Tast de consumidors: 6,6 punts (com a màxim 9). El més ben valorat en aparença.
  • Tast d'especialistes: 67 punts (com a màxim 100).
  • Descripció:"Color ambre amb reflexos verdosos i intensitat una mica baixa. En general, aspecte atractiu. Aromes acètiques amb lleugeres notes de conyac i vi anyenc. Acidesa lleugerament intensa amb bon desenvolupament de sabor a la boca i postgust suau i agradable. Sabor poc intens i poc complex."

Aliño

  • Vinagre de Xerès
  • Surt a 1.060 pessetes/litre.
  • Menys cendres del que fixa la norma.
  • Tast de consumidors: 6,4 punts (com a màxim 9).
  • Tast d'especialistes: 63 punts (com a màxim 100), el que menys.
  • Descripció: "Color caoba amb reflexos ambres i intensitat molt adequada al vinagre de vi de Xerès. Aromes acètiques amb notes víniques molt lleugeres que no recorden especialment el vi de Xerès. Acidesa correcta. Falten matisos de sabor i d'aroma. Final una mica simple, però agradable."

Cepa Vieja

  • Vinagre de Xerès reserva
  • Surt a 1.532 pessetes/litre, el més car.
  • Tast de consumidors: 5,8 punts (com a màxim 9), el pitjor. El citat per més tastadors com a mostra menys preferida.
  • Tast d'especialistes: 74 punts (com a màxim 100), el segon millor.
  • Descripció: "Color caoba amb tons ambres i intensitat adequada a un vinagre de Xerès. Aromes acètiques amb notes de vi anyenc i lleugeres notes de goma d'enganxar i cola. Bona acidesa. Pocs matisos aromàtics i de sabor a la boca. Final simple però agradable."

Borges

  • Vinagre de vi de Xerès
  • Surt a 1.156 pessetes/litre.
  • Etiquetatge fora de norma. Denominació incorrecta i sense segell de DO vinagre de Xerès. Però compleix els requisits químics de composició d'aquests vinagres.
  • Tast de consumidors: 6,5 punts (com a màxim 9). El citat per més tastadors com a vinagre preferit.
  • Tast d'especialistes: 71 punts (com a màxim 100).
  • Descripció: "Color amarronat-caoba amb tons ocres i intensitat lleugerament acusada per a un vinagre de Xerès. Aspecte en general atractiu i adequat. Aromes amb intensitat una mica curta amb notes acètiques i molt lleugerament de vi anyenc. Acidesa correcta amb bon desenvolupament de sabor a la boca i postgust suau i agradable."

Paginació


Altres serveis


Buscar en

Informació de Copyright i avís legal

Visita nuestro canal Eroski Consumer TV

EROSKI CONSUMER ens prenem molt seriosament la privadesa de les teves dades, avís legal. © Fundació EROSKI

Fundació EROSKI

Validaciones de esta página

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación del W3C indicando que este documento es XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto