- Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa > Actualitat i oci > Anàlisi de productes
Les dades, informacions, interpretacions i qualificacions que apareixen en aquesta informació corresponen exclusivament al moment que es van realitzar i tenen, per tant, una vigència limitada.
Hamburgueses de boví i de pollastre i amanides: Les cadenes de menjar ràpid poden millorar la higiene
TweetS'han determinat en el laboratori les característiques de 3 hamburgueses completes de boví, unes altres de pollastre i quatre amanides, productes tots ells adquirits en establiments de les cadenes McDonald´s, Burger King, Telechef-Telepizza i Kentucky Fried Chicken
Menjar ràpid, al detall
McDonald's quart de lliura (Hamburguese de boví)
- 375 ptes. La millor relació qualitat/preu. A més de carn de boví i pa, inclou ceba, formatge i cogombre, quetxup i mostassa.
- Destaca pel seu major contingut en carn (44%), com també el percentatge superior de proteïnes, hidrats de carboni i cendres.
- També és la més calòrica (253 calories per cada 100 grams). La seva carn, la de més greix i proteïna, és la de millor qualitat.
- Estat higienicosanitari: correcte.
Whopper, de Burger King (Hamburguese de boví)
- 375 ptes. Té enciam, tomàquet, maionesa, cogombre, ceba i quetxup i és la que conté més varietat d'ingredients.
- Una mica més de greix que les altres. La qualitat de la carn és una mica inferior a la McDonald's quart de lliura.
- Estat microbiològic millorable: listèria monocitògena (en una quantitat molt petita i sense repercussions per a la salut) en una de les tres que s'han analitzat.
- En una altra supera per poc el límit proposat per a microorganismes indicadors de falta d'higiene.
Hamburguesa normal: Telepizza/Telechef (Hamburguese de boví)
- 390 ptes. La més cara. Inclou enciam, tomàquet, ceba i maionesa. És la que conté més pa (42%).
- El seu percentatge de greix i proteïna és menor, com també l'aportament calòric (218 calories cada cent grams). La de més fibra insoluble (3%). És l'única que, a més de boví, conté porcí.
- La qualitat de la carn, una mica inferior a la McDonald's quart de lliura. Menys greix i proteïna que les altres dues. Estat microbiològic millorable: dues de les tres hamburgueses van superar lleugerament el límit proposat de microorganismes indicadors de falta d'higiene.
Hamburguesa de pollastre completa: Kentucky Fried Chicken (Hamburgueses de pollastre)
- 395 ptes. La més cara, però també la millor relació qualitat/preu. A més de pollastre i pa, té enciam i maionesa.
- Destaca per la major proporció de carn (54%), que a més és la que conté menys greix i la de més qualitat.
- Estat microbiològic correcte.
McPollastre complet: McDonald's (Hamburgueses de pollastre)
- 375 ptes. Amb enciam i maionesa. Menys carn que les altres. Menys greix i proteïnes que les altres.
- Les menys calòriques (242 calories cada cent grams). Estat microbiològic correcte.
Long Chicken: Burger King (Hamburgueses de pollastre)
- 375 ptes. Més pa (42%) que la resta. Amb enciam i maionesa. La de més greix, proteïna i calories (287 per cada cent grams).
- La seva carn és la que conté més greix (18%) i la de menys qualitat. Estat microbiològic correcte.
Amanida del general: Kentucky Fried Chicken (Amanides)
- 230 ptes. La més barata i la millor relació qualitat-preu, encara que té només quatre ingredients: col, ceba, pastanaga i salsa.
- Estat microbiològic correcte.
Amanida lleugera americana: Telepizza/Telechef (Amanides)
- 295 ptes. Amb col, ceba, pastanaga i salsa.
- Estat microbiològic correcte.
Amanida de pernil i formatge: Burger King (Amanides)
- 295 ptes. Amb enciam, tomàquet, pernil, formatge, olives, col i pastanaga. Estat microbiològic millorable: en una de les tres que s'han analitzat listèria monocitògena, tot i que en quantitats innòcues.
- Una altra mostra va superar per poc el límit proposat per a aerobis, indicadors d'higiene millorable.
Amanida de l'horta: McDonald's (Amanides)
- 375 ptes. La més cara i la de més ingredients: enciam, tonyina, ou, cogombre, tomàquet, pastanaga, espàrrec i olives.
- Estat microbiològic millorable: les tres mostres van superar per poc els límits proposats per a microorganismes indicadors de falta d'higiene.
Relacions d'aquest contingut
També t'interessa
Recursos d'aquesta pàgina
Menús de navegació
Seccions d'aquest web
Altres serveis
Altres serveis secundaris
Informació de Copyright i avís legal
A EROSKI CONSUMER ens prenem molt seriosament la privadesa de les teves dades, avís legal. © Fundació EROSKI