- Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa > Actualitat i oci > Anàlisi de productes
Les dades, informacions, interpretacions i qualificacions que apareixen en aquesta informació corresponen exclusivament al moment que es van realitzar i tenen, per tant, una vigència limitada.
Salsitxes bratwurst: Preus i qualitats molt diferents
TweetS'han analitzat vuit mostres de salsitxes bratwurst, en envasos d'entre 200 i 500 grams de pes net i amb un preu que difereix molt: entre 696 i 1.613 pessetes per quilo
Una per una, vuit mostres de salsitxes bratwurst
El Pozo
- Surt a 960 pessetes el quilo, preu mitjà. La millor relació qualitat-preu.
- La carn de millor qualitat. Pocs additius però molt greix (30%). En tast, les millors, 7 punts: "Sabor d'intensitat moderada, amb notes especiades no massa intenses. Textura ferma".
El Acueducto
- Surten a 814 pessetes el quilo, barates. Poc greix (21%).
- La carn, de qualitat només acceptable. Les que afegeixen més ingredients auxiliars i additius i les de més midó (3%).
- En tast, 6 punts: "Color blanquinós, sense presència aparent d'espècies o altres components. Sabor poc intens, poc marcat en espècies. Textura no massa ferma".
El Pozo
- Surten a 1.023 pessetes el quilo, preu mitjà.
- Carn de poca qualitat. No tenen gaire greix (22,5%).
- En tast, bé, 6 punts: "Color pàl·lid i sabor d'intensitat mitjana amb notes especiades".
Morte
- Surten a 1.314 pessetes el quilo, una mica cares.
- Les salsitxes amb més greix (38%). Pocs additius. Bé en tast, 6 punts: "Sabor intens, apreciable a espècies. La qualitat de la carn, només acceptable.
- Textura no massa ferma".
Picken
- Surten a 696 pessetes el quilo, les més barates. Amb espècies i fines herbes, a l'estil de Turíngia.
- Les de més proteïna (14%). Poc greix. Qualitat de la carn, només acceptable. No declara l'addició de proteïna vegetal ni de sorbats (conservant no permès en productes carnis tractats per calor).
- En tast, malament, 2 punts: es va valorar negativament la seva aparença, el seu sabor massa intens d'espècies i la seva textura molt ferma.
Oscar Mayer
- Surten a 840 pessetes el quilo, barates.
- Les de menys proteïnes (10%), tot i que són les úniques sense proteïnes no càrnies. Carn de qualitat correcta, són les úniques que també inclouen carn de boví.
- Estat higienicosanitari incorrecte. Pocs ingredients auxiliars i additius. En tast, bé, 6 punts: "Aparença agradable, sabor suau i textura no massa ferma".
Frial
- Surten a 1.309 pessetes el quilo, cares.
- El pes net real, fora de norma (un defecte del 7%). La carn de pitjor qualitat, per excés de teixit conjuntiu (tendons, nervis...). Molt greix (31%).
- Pocs ingredients auxiliars i additius. Estat higienicosanitari incorrecte. En tast, 4 punts: "Textura desagradable a causa de la nítida presència del budell o farcell".
Michael Schara
- Surten a 1.613 pessetes el quilo, les més cares. Bastant greix.
- La segona pitjor carn de les estudiades. Indica un conservant (sorbats) no permès per la norma en salsitxes cuites i en presenta un altre (parabens) tampoc permès i que no està inclòs en l'etiqueta.
- Estat higienicosanitari incorrecte. En tast, 4 punts: "Aparença agradable, tot i que el seu sabor no va agradar. Textura tova".
Relacions d'aquest contingut
També t'interessa
Recursos d'aquesta pàgina
Menús de navegació
Seccions d'aquest web
Altres serveis
Altres serveis secundaris
Informació de Copyright i avís legal
A EROSKI CONSUMER ens prenem molt seriosament la privadesa de les teves dades, avís legal. © Fundació EROSKI