Saltar el menú de navegació i anar al contingut

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Cercador

logotipo de fundación

Canals de EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa > Actualitat i oci > Anàlisi de productes

^

Les dades, informacions, interpretacions i qualificacions que apareixen en aquesta informació corresponen exclusivament al moment que es van realitzar i tenen, per tant, una vigència limitada.

Salsitxes bratwurst: Preus i qualitats molt diferents

S'han analitzat vuit mostres de salsitxes bratwurst, en envasos d'entre 200 i 500 grams de pes net i amb un preu que difereix molt: entre 696 i 1.613 pessetes per quilo

En síntesi

  • S'han analitzat vuit mostres de salsitxes bratwurst, en envasos d'entre 200 i 500 grams de pes net, i amb un preu d'entre 696 i 1.613 pessetes per quilogram. Les més barates són Picken i les més cares Schara. Són salsitxes cuites de carn de porc o vedella molt típiques a Alemanya.
  • S'elaboren amb carn de porc picada, greix, aigua i espècies, i es comercialitzen cuites i envasades al buit. Aporten proteïnes de qualitat, són grasses (entre el 20% i el 38%, segons les mostres) i calòriques. El contingut de colesterol és moderat, similar al del pollastre.
  • El Pozo i Oscar Mayer van destacar per la qualitat de la seva carn, mentre que Frial ho fa pel contrari, ja que utilitza carn amb molt teixit conjuntiu (tendons, cartílags, nervis...). Les altres: carn més aviat mediocre.
  • El Pozo, O. Mayer i Morte afegeixen pocs ingredients auxiliars (com la proteïna de soia o el midó) i additius, mentre que El Acueducto és el que més els utilitza.
  • L'estat higienicosanitari de les mostres de Frial, Schara i Oscar Mayer va ser incorrecte (però sense perill per a la salut del consumidor) a causa de la falta d'higiene en l'elaboració o de la ruptura de la cadena de fred.
  • Picken i Schara empren ingredients o additius que no declaren. A més, dos d'aquests additius (conservants: sorbats i parabens) no són permesos per la norma de productes carnis tractats per calor.
  • Al tast va destacar el Pozo, amb 7 punts. Frial, Schara i Picken van suspendre per diversos motius: sabor i color poc intensos, budell consistent, textura poc ferma i excés d'espècies. O.Mayer, El Acueducto, Campofrío i Morte van obtenir valoracions satisfactòries.
  • La millor relació qualitat-preu correspon a El Pozo, que surt a 960 pessetes el quilo.

Paginació


Relacions d'aquest contingut

En aquest article

Altres serveis


Buscar en

Informació de Copyright i avís legal

Visita nuestro canal Eroski Consumer TV

EROSKI CONSUMER ens prenem molt seriosament la privadesa de les teves dades, avís legal. © Fundació EROSKI

Fundació EROSKI

Validaciones de esta página

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación del W3C indicando que este documento es XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto