- Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa > Actualitat i oci > Anàlisi de productes
Les dades, informacions, interpretacions i qualificacions que apareixen en aquesta informació corresponen exclusivament al moment que es van realitzar i tenen, per tant, una vigència limitada.
Formatge manxec curat: Tots compleixen i el més bo en tast va ser un dels econòmics
TweetEl manxec és un formatge extragras de llet d'ovella de la raça manxega elaborat seguint mètodes artesanals o industrials
En síntesi
- S'han analitzat sis mostres de formatge manxec curat (Cocen, Villacenteno, Don Bernardo, Casa de Campo, Madara i Maese Miguel), 100 % llet d'ovella i amb denominació d'origen La Manxa. Els preus van des de les 1.890 pessetes el quilo (Maese Miguel) fins a les 2.928 pessetes el quilo (Casa de Campo).
- Els sis formatges són de bona qualitat i compleixen, en tot el que s'ha estudiat per Consumer (composició: proteïnes, greixos i extracte sec; ús d'additius, llet 100 % d'ovella...), els requisits de la normativa del CRDO La Manxa.
- La composició nutricional dels sis formatges és molt semblant, exceptuant algunes diferències en l'aportació de calci, que, de mitjana, és set vegades superior a la de la llet.
- Els formatges curats representen una opció interessant per prendre calci per a les persones que no poden ingerir llet per la seva intolerància a la lactosa.
- El seu gran contingut en greix saturat n'aconsella un consum moderat a les persones amb problemes de colesterol o hiperlipèmies, i la seva aportació calòrica (més de 400 calories per cada 100 grams), equivalent a la de la xocolata amb llet, el converteix en un aliment inadequat per als obesos.
- Coquen (7 punts), Maese Miguel, Villacenteno i Madara (6 punts) van ser els que més van agradar en el tast, però com a millor relació qualitat-preu s'ha de descartar Madara, que costa 2.790 pessetes el quilo, mentre que els altres tres no assoleixen les 2.000 pessetes el quilo.
Relacions d'aquest contingut
També t'interessa
Recursos d'aquesta pàgina
Menús de navegació
Seccions d'aquest web
Altres serveis
Altres serveis secundaris
Informació de Copyright i avís legal
A EROSKI CONSUMER ens prenem molt seriosament la privadesa de les teves dades, avís legal. © Fundació EROSKI